Guide des vitamines et oligo-éléments de Serge Rafal

Dans une société où les alicaments et les compléments alimentaires connaissent un succès croissant, il est bon de s'interroger sur le rôle et la mission des micronutriments que l'on nous vend. Quels sont les symptômes en cas de carence, quels sont les risques en cas d'excès, dans quels aliments trouver les vitamines ou les oligo-éléments qui nous intéressent ? Le docteur Serge Rafal, médecin généraliste s'intéressant aux médecines douces depuis de nombreuses années, répond à toutes ces questions et bien d'autres encore. On y apprend notamment comment ralentir le vieillissement grâce aux antioxydants. Très pratique, bien conçu, ce livre permet de rechercher une information en quelques secondes seulement : de quoi séduire le lecteur pressé qui ne veut pas plonger dans un manuel de médecine, encore moins devenir spécialiste en nutrition, mais tout simplement se forger sa propre opinion afin de devenir un consommateur éclairé... --Dr Nathalie Szapiro

Une alimentation équilibrée ne suffit pas forcément à apporter à l'organisme les quantités recommandées de vitamines et oligoéléments. Un apport supplémentaire peut s'avérer indispensable.

De la vitamine A à la vitamine K : treize vitamines, leurs rôles, leurs principales utilisations médicales, les contre-indications, les bonnes ou mauvaises associations. Calcium, magnésium, sélénium, cuivre, etc. : les oligoéléments et leur importance dans notre équilibre biologique.

Les affections les plus courantes et comment remédier grâce aux micronutriments.

La prévention des maladies et la lutte contre le vieillissement grâce aux antioxydants.
 
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